Dónde comer

Siendo un destino lleno de contrastes, esto implica a la cocina también. Los Cabos ha experimentado una mezcla completa de influencias culinarias de todo el mundo. La cocina variada y elogiada de México está bien representada en Los Cabos, con restauranteros expertos preparando platillos que proceden de una serie de estados del país, celebrando orgullosamente las tradiciones nacionales. Pero también hay una fuerte influencia global gracias a los numerosos visitantes internacionales y expatriados de la región. La población local es una mezcla dinámica de pueblos cuyos antepasados ​​llegaron a estas costas desde China, Alemania y Oriente Medio, dejando un legado delicioso. La Marina de Cabo San Lucas ofrece muchas opciones y especialidades, también a lo largo del Corredor Turístico y en dirección a San José del Cabo se puede encontrar desde los más tradicionales platillos y establecimientos mexicanos hasta las experiencias más gourmet que jamás vivirás. Los Cabos es un delicioso paisaje culinario para aquellos que aman auténtica comida mexicana y también para aquellos que quieran probar nuevas especialidades como resultado de la mezcla cultural que Los Cabos ha experimentado desde el principio. Si alguna vez has saboreado un espeso mole con sabor a chocolate, admirado los rojos brillantes, verdes y amarillos chiles en un mercado, o incluso disfrutado del matiz del huitlacoche - a menudo referido como la "trufa mexicana", que es en realidad un hongo que crece en el maíz - usted entiende la amplitud de la cocina mexicana. La explosión de sabores y texturas es razón suficiente para reservar viajes regulares a Los Cabos. Fue en 2010 que la UNESCO designó la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, convirtiéndola en parte de un club exclusivo donde la cultura, pasada y presente, es reconocida y celebrada. Según la UNESCO, la cocina tradicional mexicana es "un modelo cultural integral que comprende la agricultura, las prácticas rituales, las habilidades milenarias, las técnicas culinarias y las costumbres y tradiciones ancestrales de la comunidad". Manta, el restaurante de mariscos de la firma The Cape, cuenta con una cocina de estilo expositivo y el talento del chef Enrique Olvera. Conocido por su maestría durante su tiempo en el Pujol de la Ciudad de México, el toque innovador de Olvera en la cocina mexicana es legendario. Disfrute de la enorme oferta gastronómica que Los Cabos tiene para usted. Del delicioso desayuno y aperitivos durante el día a una excelente experiencia gastronómica en los restaurantes más prestigiosos y galardonados, Los Cabos es un destino culinario completo. FAVORITOS LOCALES Ya se trate de un taco de pescado o un jugoso bistec de arrachera, hay una gran variedad de lugares donde se puede disfrutar de la cocina mexicana en Los Cabos. Una opción destacada en Cabo San Lucas es Pancho's Restaurant y Tequila Bar. Pancho, por ejemplo, sirve un mole negro de 32 ingredientes sobre pollo, así como un pozole aromático que puede restaurar cualquier espíritu.